Schnelle Spargelpasta
Kägi kocht
..eine schnelle, leckere Spargelpasta! Das beste daran: In 12 Minuten fertig! Spargel und Pasta, das ist wie Romeo & Julia. Passt einfach!
Arbeitszeit
12 min
Gesamtzeit
12 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Zutaten für Schnelle Spargelpasta
(4 Personen)
1 kg grüner Spargel
1 Bund Basilikum
400 g Pasta
1 Stk. Zwiebel
Chili/Knoblauch optional
Parmesan
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung von Schnelle Spargelpasta
1. Schnelle Spargelpasta zubereiten
Spargel in Stücke schneiden, die Spitzen beiseite legen.
Pastawasser aufkochen und Pasta reinwerfen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken
Und in Olivenöl einige Minuten dünsten. Spargel ohne Köpfe zugeben, einige Minuten garen, dann Köpfe dazu
Und Deckel drauf und weitere 3 Minuten garen. Köpfe herausfischen, redlichen Spargel zusammen mit Pastawasser, Salz und Basilikum mit dem Mixstab pürieren. Spargelcreme zurück in die Pfanne und Pasta darin fertig garen. Allenfalls mehr Pastawasser
Dazu. Mit Parmesan, schwarzem Pfeffer und Olivenöl würzen.
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Foodscout Richi Kägi beantwortet sie.
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