
Vanilleessenz selber machen
Selbstgemachte Vanilleessenz gehört in jede Küche. Denn mit ihrem echten Vanillegeschmack ist sie unvergleichlich besser als gekaufte. Die Herstellung ist einfach, es braucht jedoch Geduld, bis die Vanillestängel ihre Aromen abgeben. Grundsätzlich gilt: Je länger die Vanillestängel im Wodka ziehen, desto besser und stärker wird das Aroma. Für ein gutes Resultat dauert das beim Vanilleextrakt-Zubereiten mindestens fünf Wochen, allerdings nur, wenn die Flasche richtig vollbepackt ist mit Vanillestängeln. Nimmt man weniger, kann es bis zu 12 Wochen dauern, bis die Essenz den vollen Geschmack erreicht.
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
10 min
Niveau
Leicht
Fragen? Richi Kägi beantwortet sie dir!
Jetzt Frage stellen
Zutaten für Vanilleessenz selber machen
(4 Personen)
10 Vanillestängel
350 ml Wodka
Zubereitung von Vanilleessenz selber machen
1.
Vanillestängel aufschneiden und Samen herausstreichen.
2.
Alles in eine sterilisierte Flasche geben.
3.
Mit Wodka auffüllen.


Hast du Fragen zu diesem Rezept?
Richi Kägi beantwortet sie.
Bewertungen
5 von 5
(1 Bewertung)
Deine Meinung zum Rezept
Wir freuen uns auf deinen Kommentar.
Esther H. bewertet am 05.12.2022
must have
Ein must have für jede Küche, verfeinert alle Dessert, sogar Apfelmus!
Richi Kägi kommentiert am 06.12.2022
Danke! Ich kann mir gar nicht mehr vorstellen, wie es war, ohne dieses Wundermittel immer griffbereit zu haben. Liebe Grüsse vom Homemade-Team!