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Richi Kägi

Richi Kägi

Foodscout

Einen grossen Riecher sagt man ihm nach. Den hat er. Doch für jemand wie Richi Kägi ist das eine viel zu eindimensionale Beschreibung. Seit über 30 Jahren reist der Foodscout – zuerst für Globus Delicatessa, jetzt auf eigene Faust – auf der handverlesenen Suche nach Küchen-Preziosen durch die Welt.

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David Geisser

David Geisser

Koch

«Herzblut in seinem Tun» ist für David Geisser der Schlüssel zum Erfolg. Durch die Publikation seiner Kochbücher und seiner eigenen TV-Show sowie seine mediale Präsenz ist Geisser unterdessen oft auf Events anzutreffen – in der Schweiz, in Europa aber auch in Übersee.

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Sergio Herman

Sergio Herman

Koch & kulinarischer Visionär

Mit einer Karriere, die von Michelin-Sterne-Restaurants geprägt ist, und einem ständigen Antrieb zu kulinarischer Innovation, ist Sergio Herman zu einem der einflussreichsten Köche Europas geworden. Bekannt für seine kühne Kreativität und seinen raffinierten Stil prägt er die Gastronomie weit über die Küche hinaus.

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Peter Jauch

Peter Jauch

Spirituosen Sommelier

Seit jeher ist Geschmack für Peter Jauch ein faszinierendes Thema. Dabei spielt es keine Rolle, ob beim Essen oder Trinken. Über längere Zeit entwickelte er für Verlage Magazin-Konzepte oder führte Bestehendes ins digitale Zeitalter. Dann entdeckte er eine neue Passion und vertiefte seine Gin-Expertise. Inzwischen gehört Jauch zu den Spirituosen-Experten!

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Verena Frei

Verena Frei

Foodbloggerin

Verena Frei hat schon in ihrer Kindheit eine grosse Portion Leidenschaft fürs Kochen und gesunde Rezepte mitbekommen. Aus dieser Passion durfte dann ein Beruf werden, mit der Veröffentlichung eines erfolgreichen Foodblogs und eines Kochbuchs sowie nicht zuletzt als Foodfotografin und Content Creator.

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Silhouette Geschirr von Serax

Geschirr Silhouette von Serax

Mit der neuen Geschirrlinie Silhouette vereint der Designer und Starkoch Sergio Herman kulinarische Erfahrung und Designästhetik in zeitlosem Porzellan, gefertigt von Serax. Inspiriert von der Natur – mit wolkenähnlichen Konturen, subtilen Unregelmässigkeiten und einem feinen Gleichgewicht zwischen organischer Form und Alltagstauglichkeit – verbindet die Kollektion Schönheit und Funktionalität.

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NUDE Kristallgläser

Bei NUDE Glas ist weniger mehr! Das Einfache – das optimale Zusammenspiel von schlichtem, reduziertem Design und erprobter Funktion stehen im Fokus.

Produktbanner Stamperia Bertozzi

Handdruckerei Stamperia Bertozzi

Hochwertige, handbedruckte Leinen-Tischdecken und -Servietten deren Drucktechnik auf die Renaissance zurückgeht. Mittlerweile gibt es über 5000 Druckmotive, die nachhaltig in Italien produziert werden.

Blick in die Manufaktur Shizu Hamono

Japanische Messerschmiede Shizu Hamono

Die Messerklingen bestehen aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl mit einem Stahl-Kern und gehämmerter Klingen-Oberfläche, die den Messern die typisch japanische Ästhetik verleiht.

Produktbanner Klimchi

Klimchi Glaswaren aus Tschechien

Die Produktion erfolgt nach alter Glasbläserkunst und begeistert Design-Liebhaber weltweit durch die kreative Neuinterpretation des historischen "Hobnail"-Designs.

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Prêt-à-Pot Keramik aus Südafrika

Die Keramik-Kollektion, entworfen von Nicole Kingston und handgefertigt in Südafrika, vereint Kunsthandwerk, Farbenpracht und Funktionalität. Genau wie die Prêt-à-porter-Mode ist sie alltagstauglich, schön und unprätentiös.

Produktbanner Jars

Jars Céramistes

Das handgemachte, wunderschöne Steinzeug von Jars zeigt Liebe zum Detail und die Einzigartigkeit, die sich in den Unvollkommenheiten der einzelnen Stücke widerspiegelt.

Produktion des HOMEMADE Geschirrs

HOMEMADE Geschirr - Handwerk mit Handschrift

Gefertigt in einer der ältesten Steinzeug-Fabriken Portugals, entsteht Geschirr mit Liebe – aus Ton, Wasser, Feuer und Handarbeit. Die Glasur „Blau 558“ verleiht jedem Stück durch ihr einzigartiges Sprenkelmuster eine unverwechselbare Note.

Produktbanner Mervyn Gers

Handmade-Keramik von Mervyn Gers

Bei Mervyn Gers in Kapstadt wird jedes Produkt aufwändig von 22 Paar Händen gefertigt.

Weihnachten

Alle Jahre wieder kommt sie die Herausforderung: Was kommt auf die Weihnachtstafel? Wir von HOMEMADE finden, dass es mit ausgesuchten Speisen festlich-weihnächtlich sein sollte, aber gleichzeitig mit Rezepten, die einfach nachzukochen sind. Schliesslich will man das Fest auch geniessen und nicht nur in der Küche stehen.

Woodlandz Produkte

EDELHOLZ-SCHNEIDEBRETTER AUS DER SCHWEIZ

Die Woodlandz-Schneidebretter entstehen in liebevoller Handarbeit in einer Holzmanufaktur im Herzen des Zürcher Kreis 4 – gefertigt aus Reststücken edler Harthölzer.

Produktbanner Schmiede Kindermann

Handgefertigte Eisenpfannen von Kindermann

Die Waidler-Pfanne wird aus einem Stück Eisen "freiform-warmgeschmiedet", was sich am durchgehenden Stiel erkennen lässt, der weder angeschweisst noch angenietet ist.

Lieblingstöpfe italienischer Chefköche

Pentole Agnelli Kochgeschirr aus Italien

Tradition trifft Innovation - Aluminium-Töpfe überzeugen seit über 100 Jahren mit hervorragenden Koch-Eigenschaften. Im norditalienischen Bergamo produziert der Traditionshersteller Agnelli die wohl beliebtesten Töpfe und Pfannen Italiens. Die Geschichte von Agnelli Kochgeschirr begann im Jahr 1907, als der junge Goldschmied Baldassare Agnelli von einer Lehrreise nach Montenegro ein Stück Aluminium mit nach Hause brachte. Die Idee, Aluminium für Pfannen und Töpfe zu verwenden, kam mit den kriegsbedingten Einschränkungen der Verfügbarkeit von Kupfer.

Weihnachtsmenü

Pavlova mit Beeren und Passionsfrucht How To

Tipp der Woche: Pavlova mit Beeren und Passionsfrucht selber machen

Die Pavlova ist eine Art Riesenmeringue mit schön knuspriger Hülle und einem cremigen, fruchtigen Innern – etwas vom Köstlichsten überhaup. Eine Pavlova ist zwar kinderleicht herzustellen, trotzdem braucht es dazu Genauigkeit und Sorgfalt.