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Richi Kägi

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Richi Kägi Expert

Richard Kägi

Mit einem grossartigen Riecher ausgestattet, war lange Weinhändler und Einkäufer für Delikatessen. Bis heute reist er als Foodscout auf der Suche nach deliziösen Preziosen um die ganze Welt. Und als Gastgeber von schon fast legendären Dinnerpartys und Kochbuchautor hat er sich den Ruf eines unvergleichlichen Kenners des guten Geschmacks erworben. 

494 Rezepte

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Hummer Fregola Sarda Rezept 1

Hummer Fregola Sarda

Uovo in raviolo al Tratufo Rezept 1

Uovo in raviolo al Tartufo

Pasta con pesce spada Rezept

Pasta con pesce spada

Geschmorte Pfirsiche und Feigen mit Amaretto Rezept

Geschmorte Pfirsiche und Feigen mit Amaretto

Radiccio Salat mit Grapefruits und Schokolade Rezept 1

Radicchio Salat mit Grapefruits und Schokolade

Karottensalat mit Schalotten und Kräutern Rezept 1

Karottensalat mit Schalotten und Kräutern

Tintenfischsalat mit Chorizo Rezept

Tintenfischsalat mit Chorizo

Fenchelsalat mit Birnen und Grapefruit-Schalotten Vinaigrette Rezept 1

Fenchelsalat mit Birnen und Grapefruit-Vinaigrette

Brokkolini mit Ricotta und crispy Chiliöl Rezept 1

Brokkolini mit Ricotta und crispy Chiliöl

Erbsen-Fave Salat mit Spargeln und Süsskartoffeln Rezept

Erbsen-Fave Salat mit Spargeln und Süsskartoffeln

Burrata mit frischen Gartenerbsen, Fave-Bohnen und Basilikumöl Rezept

Burrata mit Gartenerbsen, Fave-Bohnen und Basilikumöl

Tarte au citron Rezept

Tarte au citron

Erdbeer-Orangen Konfi Rezept

Erdbeer-Orangen Konfi

Spargel-Tarte mit Chèvre und Estragon Rezept 1

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Spargel-Tarte mit Chèvre und Estragon

Venezianischer Rüeblicake glutenfrei Rezept 1

Venezianischer Rüeblicake glutenfrei

Best Brokkoli ever Rezept

Best Brokkoli ever

No Bake Pistazien Cheesecake Rezept

No Bake Pistazien Cheesecake

Frühlingssalat mit Artischocken, Spargel und Erbsen Rezept

Frühlingssalat mit Artischocken, Spargel und Erbsen

Bärlauch Mayo Rezept

Bärlauch Mayo

Bärlauch Risotto Rezept

Bärlauch Risotto

Bärlauch Pappardelle Rezept

Bärlauch Pappardelle

Bärlauch Focaccia Rezept

Bärlauch Focaccia

Bärlauchpesto Rezept

Bärlauchpesto

Gemüse-Essenz Rezept

Gemüse-Essenz selber machen

Spinat-Borani mit karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch, Minze und Safranwasser Rezept

Spinat-Borani mit karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch, Minze und Safranwasser

Randen mit Kräutercreme Rezept

Randen mit Kräutercreme

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Gemüse-Pickles Rezept 2

Gemüse-Pickles

Burrata Tomaten und Fenchelmarinade Rezept

Burrata mit Tomaten, Bärlauch und Fenchelmarinade

Spargelöl selber machen How To

Spargelöl selber machen

Erbsen-Spargel-Bisque mit Lavendel-Crème-fraîche und Spargelöl Rezept 4

Erbsen-Spargel-Bisque mit Lavendel-Crème-fraîche und Spargelöl

Pasta mit Spargel und Zitrone Rezept 2

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Pasta mit Spargel und Zitrone

Spargel Spinat Lasagne Rezept

Spargel Spinat Lasagne

(4)

Auberginen mit Lime Yoghurt und Tomaten-Chilioel Rezept

Auberginen mit Limetten-Joghurt und Tomaten-Chiliöl

How To Bärlauchbutter selber machen

Bärlauchbutter selber machen

Kartoffelstock Rezept

Kartoffelstock selber machen

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Wintergemüse in Knoblauchöl Rezept

Wintergemüse in Knoblauchöl

Schritt 4: Linsen-Kichererbsen-Burger mit Feta und Harissa-Kurkuma-Joghurt braten und anrichten.

Linsen-Kichererbsen-Burger mit Feta und Harissa-Kurkuma-Joghurt

Dinkel-Cashew-Brokkoli-Bowl mit Joghurt-Dressing Rezept

Dinkel-Cashew-Brokkoli-Bowl mit Joghurt-Dressing

Rezept Blumenkohl-Couscous mit Minze und gerösteten Haselnüssen

Blumenkohl-Couscous mit Minze und gerösteten Haselnüssen

Rezept Die beste Misosuppe der Welt

Die beste Misosuppe der Welt

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Suppen-Zauberkugel mit Gemüse Rezept

Suppen-Zauberkugel mit Gemüse

How to: Rezept für veganes Aioli selber machen

Vegane Aioli selber machen

Fenchelsalat mit Pistazien und ofengetrockneten Trauben Rezept

Fenchelsalat mit Pistazien und ofengetrockneten Trauben

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Pavlova mit Beeren und Passionsfrucht Rezept 9

Pavlova mit Beeren und Passionsfrucht

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Grillierte Tomaten mit Ingwer, Chili und Knoblauch Rezept

Grillierte Tomaten mit Ingwer, Chili und Knoblauch

Glutenfreier Schokoladen-Haselnuss-Kuchen Rezept

Glutenfreier Schokoladen-Haselnuss-Kuchen

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Close-up des Linsensalat mit grillierten Pfirsichen, Zuchiniblüten und Stracciatella

Linsensalat mit grillierten Pfirsichen, Zucchiniblüten und Stracciatella

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Himbeer Streuselkuchen mit Vanillecrème Rezept

Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillerahm

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Honig-Teriyaki-Auberginen mit Miso

Honig-Teriyaki-Auberginen mit Miso

Pissaladière Rezept

Pissaladière

Fine Apple Tart Rezept 1

Fine Apple Tarte

Spaghetti all’ Assassina Rezept

Spaghetti all’ Assassina

Schnelle Röstdatterini Pasta Rezept 1

Schnelle Röstdatterini Pasta

Tomaten-Pfirsichsalat mit Burrata Rezept

Tomaten-Pfirsichsalat mit Burrata

Erdbeer-Feigensalat mit Gurke und Brunnenkresse Rezept

Erdbeer-Feigensalat mit Gurke und Brunnenkresse

Johannisbeer-Kokos Kuchen  Rezept

Johannisbeer-Kokos Kuchen

Miso-glasierte Aubergine Rezept

Miso-glasierte Aubergine

Sweet Chili Sauce II Rezept 2

Sweet & Sour Chili Sauce

Sweet Chili Sauce I Rezept 3

Sweet Chili Sauce

Grillierte Ananas mit Ingwer und Thai-Basilikum-Sorbet  Rezept

Grillierte Ananas mit Ingwer und Thai-Basilikum-Sorbet

Klassischer Kartoffelsalat Rezept

Klassischer Kartoffelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat Rezept 2

Mediterraner Kartoffelsalat

Blumenkohl Steaks mit Bier-Sauce Rezept

Blumenkohl Steaks mit Bier-Sauce

Punterelle-Salat Rezept

Puntarelle Salat

Puntarelle Pasta Rezept 1

Puntarelle Pasta

Gerösteter Rhabarber mit Joghurt Crème (Labneh) Rezept 1

Gerösteter Rhabarber mit Joghurt Crème

Einfachster Sugo Pomodoro  Rezept

Einfachster Sugo Pomodoro

Salat-Gewürz Rezept

Salat-Gewürz

Trüffel-Spinat-Ei im Glas Rezept 1

Trüffel-Spinat-Ei im Glas

Mango Tarte mit Creme Bavarois und Passionsfrucht-Karamell Rezept 1

Mango Tarte mit Creme Bavarois und Passionsfrucht-Karamell

Pasta mit Meyer Zitrone Rezept

Pasta mit Meyer-Zitrone

Ricotta-Zitronen-Mandel-Kuchen Rezept1

Ricotta-Zitronen-Mandel-Kuchen

Strozzapreti mit Cima di Rape Rezept

Strozzapreti mit Cima di Rape

Pasta mit Barba di Frate Rezept

Pasta mit Barba di Frate

Busiate mit Artischocken und Zucchini Rezept

Busiate mit Artischocken und Zucchini

Ingwer-Apfel-Booster  Rezept 1

Ingwer-Apfel-Booster 

Ginger Moon Juice Rezept 1

Ginger Moon Juice

Beef Tatar mit Trüffel und Topninambur Chips Rezept 1

Beef Tatar mit Trüffel und Topninambur Chips

Kaiserling-Carpaccio mit Burrata Rezept

Kaiserling-Carpaccio mit Burrata

240915 Recipe Pasta Eierschwämme Mortadella 3x4 Galery1

Pasta mit Eierschwämme und Mortadella

Lava Tiramisu Rezept 4

Lava Tiramisu

Cheesecake mit Blaubeeren Rezept 5

Cheesecake mit Blaubeeren

La Giardiniera Rezept

La Giardiniera

Grillierte Erbsen Burrata

Grillierte Erbsen mit Burrata und Yuzu

Pimientos de Padrón mit Zwiebeln und Zitronen Rezept 2

Pimientos de Padrón mit Zwiebeln und Zitronen

Matcha-Grüntee-Cake mit Yuzu und Himbeeren Rezept

Matcha-Grüntee-Cake mit Yuzu & Himbeeren

Makrelen vom Grill Rezept

Makrelen vom Grill

Die Salatsauce, von der man schon immer träumte Rezept

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Die Salatsauce, von der man schon immer träumte

Wassermelonen-Granita mit Ingwersirup Rezept

Wassermelonen-Granita mit Ingwersirup

Drachenkopf 'in padella' mit Artischocken und Tomaten Rezept

Drachenkopf 'in padella' mit Artischocken und Tomaten

Erbsen-Ricotta Bruschette mit Minze Rezept

Erbsen-Ricotta Bruschette mit Minze

Erbsenrisotto mit Burrata Rezept

Erbsenrisotto mit Burrata

Kalb im Feuer Rezept 2

Kalb im Feuer

Joghurt Pannacotta mit Erdbeeren

Joghurt Panna cotta mit Erdbeeren

Mascarpone-Meringue-Cheesecake mit Passionsfrucht Rezept

Mascarpone-Meringue-Cheesecake mit Passionfruit

Grillierter Kalmar mit Linsen und Salsa verde Rezept

Grillierter Kalmar mit Linsen und Salsa verde

Caveman Steak Rezept 2

Caveman Steak

Japanischer Cheesecake Rezept

Japanischer Cheesecake

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Baskischer Cheesecake Rezept 1

Baskischer Cheesecake

(1)

Glutenfreie Heidelbeer-Schokoladenmeringue-Roulade Rezept 1

Glutenfreie Heidelbeer-Schokoladenmeringue-Roulade

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