Recette de la tarte flambée
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Tri:
Méthode de tri indéfinie
Recette de la tarte flambée - plat simple et délicieux au four
La tarte flambée a une longue tradition et était déjà préparée au Moyen Âge. Une pâte à tarte flambée est en fait une pâte à pain et servait autrefois à mieux évaluer la chaleur du four. La recette classique de la tarte flambée consiste à badigeonner la pâte de crème fraîche, à la garnir de lamelles d'oignons, d'oignons de printemps et, selon les goûts, à parsemer de lard. Pour finir, assaisonner de sel et de poivre. La garniture est bien sûr une question de goût, mais c'est toujours un régal lorsqu'elle sort du four. Parfois salée ou sucrée avec du miel et du fromage de chèvre. La préparation sur le papier sulfurisé est simple, délicieuse, sans huile et se fait en quelques minutes. Les photos sur Internet suffisent à mettre l'eau à la bouche. Tu préfères la garniture végétarienne ??
La tarte flambée est pauvre en calories, sans gluten selon le type de farine et, fraîchement sortie de la plaque, elle fait le bonheur de toutes les personnes. Un petit conseil : le poivre noir se marie parfaitement avec les poireaux et la crème aigre. Dans cet article, tu apprendras tout sur la tarte flambée et sa fabrication. Fais-toi une idée de la facilité avec laquelle cette recette peut être préparée.
Qu'est-ce que la tarte flambée ?
La tarte flambée est un plat rapide et simple, fabriqué à partir de pâte levée. C'est une sorte de pizza plate qui peut être garnie de différents toppings. La variante traditionnelle est composée de lard, d'oignons et de crème. Mais il existe aussi de nombreuses autres variantes, garnies de tomates, de fromage ou de légumes. La pâte de la tarte flambée est très fine et croustillante. Elle est généralement cuite au four, mais il existe également des recettes dans lesquelles elle est préparée sur une flamme ouverte.
Comment préparer une tarte flambée
Pour préparer une délicieuse tarte flambée, tu as besoin des ingrédients suivants :
500 g de farine
25 g de levure
1 cuillère à café de sel
200 ml d'eau chaude
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Commence par mélanger la levure et un peu de sucre dans l'eau chaude et laisse reposer jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Mélange ensuite tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoute l'huile d'olive et l'eau de la levure et pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisse reposer la pâte pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait levé. Ensuite, étale la pâte et garnis-la à ta guise. Fais ensuite cuire la tarte flambée pendant 20 minutes au four à 200 degrés Celsius.
Suggestions de garnitures et d'accompagnements
La tarte flambée peut être garnie de nombreux toppings différents. Voici quelques suggestions :
Lard, oignons et crème : c'est la variante traditionnelle. Coupe les lardons et les rondelles d'oignons en petits morceaux et répartis-les sur la pâte. Ajoute ensuite un peu de crème ou de crème fraîche.
Tomates, mozzarella et basilic : il s'agit d'une variante végétarienne de la tarte flambée. Coupe des dés de tomates et des morceaux de mozzarella en petits morceaux et répartis-les sur la pâte. Ajoute du basilic frais.
Crème, champignons et fromage : coupe des tranches de champignons et de fromage en petits morceaux et répartis-les sur la pâte. Ajoute ensuite un peu de crème.
La tarte flambée peut être servie avec de nombreuses garnitures différentes. Voici quelques suggestions et conseils :
1
Salade
2
Salade de pommes de terre
3
Riz
4
Légumes
5
Œufs