Recettes végétariennes

Pourquoi une alimentation végétarienne ? Bien sûr, parce qu'elle est saine. Mais nous pensons que la cuisine aux légumes et autres délicieuses recettes végétariennes sont incroyablement variées et délicieuses. Et les préparations végétariennes pour les invités sont justement idéales. Pourquoi ? Parce que de plus en plus d'invités se nourrissent de manière végétarienne et qu'on ne se trompe jamais. Le choix de recettes végétariennes est d'ailleurs impressionnant. De la recette végétarienne à la viande hachée aux recettes végétariennes italiennes, en passant par la recette végétarienne de ramen, la recette végétarienne de fajita ou la recette végétarienne de sushi, il y a à peu près tout ce qui peut faire le bonheur des foodies végétariens. Pour HOMEMADE, le Foodscout Richi Kägi a cuisiné les meilleures recettes, les plus extraordinaires, dans sa cuisine, afin qu'elles réussissent à coup sûr chez toi.

Tu trouveras des recettes végétariennes pour l'apéritif sur HOMEMADE. Goûte par exemple notre Recette du houmous à partir de. Pour une entrée végétarienne, nous te recommandons les Aubergine braisée sur tahin ou Tomates grillées au gingembre, au chili et à l'ail, mais aussi le Babylat avec crème de petits pois et pistaches et vinaigrette asiatique. Mais de nombreux plats végétariens pour les plats principaux peuvent également être utilisés comme entrées ou accompagnements végétariens. Par exemple, le Poireaux carbonisés avec purée de pommes de terre, le steak de brocoli avec sauce au piment doux, le Carpaccio d'aubergines au tahin et au gorgonzola, la parmigiana, la Arancini farcis aux champignons et à l'aïoli ou la Pappardelle aux cèpes. Il y a aussi des petits déjeuners végétariens comme le Shakshuka verte avec labne et choux de Bruxelles! Parfait pour un brunch végétarien avec des invités.

Les plats végétariens font désormais partie du quotidien de beaucoup. C'est un plaisir sans viande ni poisson. Mais avec beaucoup de légumes, de légumineuses, de pâtes, de polenta et de riz. Il existe aujourd'hui de nombreuses idées de recettes pour les plats végétariens. Même des plats classiques à base de viande ou de poisson qui sont adaptés au régime végétarien. Des exemples ? Les lasagnes aux légumes ou les spaghettis bolo avec un hachis de soja. Avec autant de recettes végétariennes, on ne s'ennuie pas en mangeant et en cuisinant. Elles permettent de varier sainement les menus et sont en outre peu coûteuses. De plus, les préparations végétariennes sont souvent simples et rapides à réaliser.

Classiquement, on les accompagne de plats de viande. Mais il est bien sûr possible de préparer de délicieux plats sans viande pour accompagner les pommes de terre. Notre site Rôti de carottes est un tel exemple et la Aubergines teryaki au miel et miso ou le Poireaux carbonisés. Ainsi, être végétarien est aussi un plaisir pour les mangeurs de viande.

C'est justement un grand thème des recettes végétariennes pour les barbecues d'été. Nous disons : facile ! Que pensez-vous de Asperges grillées avec sauce béarnaise végétalienne? Ou un Steak de brocoli. Salade de lentilles aux pêches grillées ou un Courge grillée? Nos recettes végétariennes pour le barbecue sont en constante augmentation. Il suffit de consulter chaque semaine HOMEMADE.ch pour découvrir les nouvelles recettes - de la recette végétarienne simple à la plus raffinée. Tu y trouveras les meilleurs plats végétariens. La question de savoir ce que l'on peut cuisiner de manière végétarienne devient alors superflue.?

Au printemps, il y a beaucoup de vert et de croquant ! Asperges, chou frisé, poireau, laitue, épinards, chicorée et chou-rave, pour ne citer que quelques légumes. Et beaucoup de belles salades vertes comme la doucette, la laitue, la roquette, le pourpier ainsi que des herbes fraîches. On peut en faire de merveilleuses salades telles que Salade d'herbes fraîches aux amandes ou La salade verte et sa vinaigrette.

En été, on prépare des recettes avec des aubergines, des brocolis, des petits pois, des artichauts, des courgettes, du fenouil, du radicchio et du chou chinois. S'y ajoutent les poivrons et les tomates multicolores, le céleri en branches et les carottes en bottes. De superbes recettes d'été : Bowl d'épeautre, de noix de cajou et de brocoli avec vinaigrette au yaourt et Petits pois à la française.

Les recettes d'automne à base de courge, de champignons et de raisins s'appuient sur l'abondante récolte de cette saison. Elles sont délicieuses :: Courge grillée au yaourt au yuzu, Potée de carottes ou Pici cacio e pepe aux shiitake.

En hiver, la pomme, le chou ou le chou frisé, les pommes de terre et les oignons sont les stars. Particulièrement délicieux : les Tarte aux oignons ou Tarte aux pommes.

Il existe déjà de nombreuses recettes traditionnelles qui sont végétariennes. Une bonne cuisine maison comme le classique rösti. C'est à chacun de décider quel est le meilleur rösti de pommes de terre. Mais le lard n'entre évidemment pas en ligne de compte dans un rösti de pommes de terre végétarien. Mais les Älplermagronen, les Wähe ou la raclette et la fondue font également partie de la cuisine végétarienne suisse traditionnelle. Une omelette aux herbes est également un bon choix végétarien. Ou un Risotto à la citrouille. Bien sûr, il existe aussi de nombreuses variantes végétariennes des plats de pâtes. Par exemple Spaghetti à la Strombolana ou Pappardelle aux cèpes. Mais les recettes végétariennes au wok sont également très bonnes. Et il y a de superbes recettes végétariennes tendance comme le Shakshuka verte avec labne et choux de Bruxelles, Un burger végétarien, un plat végétarien One Pot, un Buddha Bowl ou la street food végétarienne en vogue comme les wraps.