Recettes de pâtes

Encore des pâtes ? Tu ne diras plus jamais ça avec nos divines recettes d'Italie et d'ailleurs.

134 recettes

Tri:

Méthode de tri indéfinie

pâtes rapides aux asperges

Fregola Sarda mit Spargeln und Erbsen Rezept

Fregola sarde aux asperges et aux petits pois

Salade de pâtes aux courgettes et au citron

Homard Fregola Sarda

Uovo in raviolo al Tartufo

Pasta con pesce spada

Chop Suey végétalien

Recette des pappardelles à l'ail des ours

Pappardelle à l'ail des ours

Nouilles soba aux asperges de sésame

Pâtes aux asperges et au citron Recette 2

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Pâtes aux asperges et au citron

Lasagnes aux asperges et aux épinards

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Crevettes à l'ail et au miel

Spaghettis all' Assassina

Pâtes rapides aux datterini grillés

Pâtes Puntarelle

Sugo Pomodoro le plus simple

Pâtes au citron Meyer

Strozzapreti avec cima di rape

Pâtes à la barba di frate

Busiate aux artichauts et aux courgettes

Nouilles asiatiques en forme de ciseaux

240915 Recipe Pâtes Eponges aux œufs Mortadelle 3x4 Galery1

Pâtes aux chanterelles et à la mortadelle

240603 Orzo Gratin de légumes 3x4 Galerie

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One-Pot Orzo gratin de légumes

Recette des spaghettis au thon, à la roquette et aux échalotes

Spaghetti au thon, à la roquette et aux échalotes

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Pâtes aux échalotes caramélisées

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One-Pot Courgettes-Pomodoro-Basilico-Burrata-Pasta

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Spaghetti au beurre de miso et aux champignons Recette 1

Spaghetti au beurre de miso et champignons de Paris

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Paccheri rigate avec guanciale, piment et ricotta Recette 2

Paccheri Rigate à la guanciale, au piment et à la ricotta

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Cozze à la fregola sarde

Recette des spaghettis au beurre de noix de peanut Gochujang

Spaghetti au beurre de noix de peanut Gochujang

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Faire des gnocchis soi-même

Orecchiette au cavolo nero et aux porcini

Casarecce avec pancetta et choux de Bruxelles Recette

Casarecce à la pancetta et aux choux de Bruxelles

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Penne aux brocolis et à la pancetta pangrattato

Spaghetti à la puttanesca

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Recette des spaghettini aux calamaretti, au romarin et au citron

Spaghettini aux calamars, au romarin et au citron

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Spaghetti con le vongole e bottarga

Linguine au piment et à la roquette

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Fettucine Alfredo

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Polpette à la ricotta all Sugo Pomodoro Recette 1

Boulettes de ricotta Polpette di Ricotta al sugo di pomodoro

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Ragù bolognese végétarien

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Lasagnes à la citrouille

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Teaser How To pour faire sa propre pâte à pâtes

Faire soi-même sa pâte à pâtes

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Sugo di pomodoro

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Spaghetti aux artichauts, à la puntarella, au citron et à la barba di frate

Linguine aux pistaches, gamberi rossi et stracciatella

Ragù bolognese

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Asperges à la carbonara

Paccheri à la N'duja

Pâtes au fenouil grillé

Pâtes au chou-rave

Ramen crémeux à la noix de coco

Gnocchi de feta au four

Nouilles udon avec du chou rouge

Courge rôtie à la fregola sarda, aux dattes et aux amandes Recette 2

Potiron grillé à la fregola sarda, aux dattes et aux amandes

Pâtes aux sardines à la puttanesca Recette 2

Pâtes de sardines à la puttanesca

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Salade de pâtes estivale

Spaghetti aux champignons et au beurre brun

Paccheri al sugo di pomodoro e limone Recette

Paccheri al sugo di pomodoro e limone (paccheri à la tomate et au citron vert)

Penne à la caprese

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Manicotti - Lasagnes d'été

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Pâtes à la Norma

Paccheri aux anchois, au fenouil et à la menthe

Pad Kee Mao - Noodles ivres

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Linguine aux cèpes, chanterelles, tomates et courgettes

Spaghetti avec sauce tomate et chili "no cook

Penne à la vodka

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Spaghetti all'astice

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Pappardelle aux cèpes

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Pâtes à la parmigiana

Pâtes aux artichauts

Rigatoni avec sauce aux poireaux et au fromage de montagne

Raviolis aux chanterelles et au lait rôti Recette

Raviolis aux chanterelles et aux laits sautés

Trofie au bœuf et aux champignons

Boulettes de viande hachée asiatiques avec nouilles udon

Tortellini al Carbonara

Trofie à la truite saumonée fumée et au fenouil

Trofie avec oignons caramélisés au porto Recette

Trofie aux oignons caramélisés au porto

Tagliatelle aux champignons et au gorgonzola

Fettuccine alla Papalina

Raviolis aux épinards et au citron

Nouilles vertes au pourpier

Trofie avec salsicce et verdure

Raviolis farcis à la ricotta et aux champignons, beurre de sauge, cèpes sautés et milk-shake Recette

Raviolis farcis à la ricotta et aux champignons, sauge, cèpes et laitue

Lasagnes à la sépia et aux tomates avec calamaretti Recette

Lasagnes de tomates sépia avec calamaretti

Fettuccine avec salade de papaye

Lasagnes au bœuf haché, au chorizo et au piment Recette

Lasagnes au bœuf haché, chorizo et chili

Roulades de lasagnes "Canneloni Style

Lasagnes au butternut grillé, au fromage de chèvre et aux pignons de pin Recette

Lasagnes au butternut, au fromage de chèvre et aux pignons de pin

Lasagnes froides à la "Caprese" avec ricotta et fromage de brebis

Raviolis à la courge au beurre de sauge

Lasagnes aux épinards, à la feta, aux tomates et aux olives

Orecchiette aux tomates Datterini, piment, câpres et ricotta Salata Recette 2

Orecchiette à la tomate, au piment, aux câpres et à la ricotta Salata

Recette de la bolognaise végétalienne à base de plantes

Bolognese végétalienne à base de plantes

Pâtes à la bolognaise alla Boscaiola

Lasagnes végétariennes à la méditerranéenne

Gnocchi en sauce tomate épicée au chorizo Recette

Gnocchi dans une sauce épicée au chorizo et à la tomate

Gnocchi avec pesto de petits pois à la menthe et noisettes grillées Recette

Gnocchi au pesto de petits pois à la menthe et aux noisettes grillées

Gnocchi avec ragoût de champignons et pecorino

Gnocchi aux crevettes suisses et aux tomates en sauce à l'ail et au beurre Recette

Gnocchi aux crevettes suisses et aux tomates dans une sauce à l'ail et au beurre

Recettes de pâtes simples et extraordinaires

Avis aux amateurs de pâtes : Le grand choix de recettes de pâtes sur homemade.ch fait pâlir tous les Italiens préférés. Comme toutes les recettes ont été testées par le Foodscout Richi Kägi et sont décrites en détail, il est très facile de les réaliser soi-même à la maison. Qu'il s'agisse d'une soirée de pâtes en famille, d'un dîner élégant ou d'un plat de pâtes rapide et savoureux pour le quotidien, la grande variété de recettes de pâtes offre toujours une idée adaptée à chaque occasion.

Quand on cuisine des pâtes, le secret réside dans les détails

De nombreux plats de pâtes séduisent par leur simplicité de préparation : faire cuire des pâtes et les accompagner d'une sauce en pot est souvent à la portée des enfants plus âgés. Les recettes de pâtes un peu plus raffinées requièrent des connaissances culinaires plus approfondies - ou des instructions détaillées et compréhensibles. Les recettes de pâtes illustrées de Richi Kägi sur homemade.ch décrivent chaque étape avec précision et n'omettent rien. Il est ainsi très facile de réaliser soi-même des plats de pâtes plus sophistiqués à la maison. Ceux qui le souhaitent peuvent également consulter le Faire sa propre pâte à pâtes - dans la plupart des foyers italiens, c'est l'une des bases de la cuisson des pâtes. Grâce aux instructions faciles à suivre, il sera bientôt presque aussi facile de les préparer que d'acheter des pâtes toutes prêtes.

Recettes de pâtes à la viande, au poisson et aux fruits de mer

Le poisson fraîchement pêché et d'autres délices de la mer sont des éléments importants et sains de la cuisine méditerranéenne. Sur homemade.ch, on trouve donc de nombreuses recettes de pâtes au poisson. Les Spaghetti aux artichauts, à la puntarella, au citron et à la barba di frate sont cuits avec des filets d'anchois, par exemple, et les Spaghetti alle vongole avec des palourdes. Des variantes inhabituelles sont en outre les "bœufs de mer" cuits dans un bouillon de poisson aromatique. Paccheri all'acqua pazza (paccheri à l'eau) ainsi que les nobles Spaghetti all'astice au homard. Bien sûr, les plats de viande, comme la célèbre sauce bolognaise, ne doivent pas manquer. Sur Ragù bolognese avec tagliatelles il est d'ailleurs important de faire braiser longtemps la viande hachée.

Des recettes de pâtes originales pour les grandes occasions

Vous cherchez encore une surprise spéciale pour votre soirée pâtes ? Même les recettes de pâtes les plus originales de homemade.ch sont faciles à réaliser grâce aux descriptions claires. Les Pâtes One Pot à la feta est déjà une tendance bien connue des médias sociaux. Pour les adultes uniquement, la Penne à la vodka, La bière est une boisson qui est cuite avec un ingrédient à haute teneur en alcool. Lors de la Pici cacio e pepe aux shiitake la cuisine italienne rencontre la cuisine asiatique.

Cuisiner des plats végétaliens et végétariens avec des pâtes

Il n'est pas toujours nécessaire de manger de la viande ou du poisson : de nombreuses recettes de pâtes sont traditionnellement végétariennes. Un exemple particulièrement polyvalent est la Sugo di Pomodoro, Cette recette est facile à préparer et convient à de nombreux types de pâtes. Si le beurre utilisé pour l'extrait d'herbes est remplacé par un substitut végétal, il est même végétalien. D'autres plats végétariens sont les Pappardelle aux cèpes ainsi que les Pâtes à la parmigiana.

Les recettes de pâtes adaptées quand il faut aller vite

Les pâtes en boîte déjà mentionnées ne sont pas la seule solution possible lorsqu'il faut aller vite. Grâce à des recettes de pâtes adaptées, la cuisson des pâtes ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est tout de même un régal culinaire. Un exemple en est les Raviolis de 20 minutes. Ici, la cuisine asiatique rencontre la tradition italienne : les feuilles d'épinards, la ricotta et le parmesan sont cuits dans une feuille de wan-tan. La préparation ne prend ainsi que quelques minutes. Même les plats rapidement préparés Spaghetti à la strombolana sont un bon exemple de ce que la cuisine rapide peut enthousiasmer avec beaucoup de goût.